Sprouted Moong Chaat
Ein erfrischender und proteinreicher Snack, der aus gekeimten Mungbohnen zubereitet wird. Diese Chaat ist perfekt gewürzt und mit frischen Zutaten angereichert, was sie zu einem idealen Gericht für Gesundheitsbewusste macht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett | Zitruspresse
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Gekeimte Mungbohnen | 200g |
| Tomaten | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Koriander, frisch | 20g |
| Grüner Chili | 1 St. |
| Zitrone | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Rohrzucker | 1 TL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Jogurt (optional) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die gekeimten Mungbohnen gut abspülen und in eine große Schüssel geben.
- Tomaten und Zwiebel klein würfeln und zu den Mungbohnen hinzufügen.
- Den frischen Koriander fein hacken und zusammen mit dem grünen Chili zur Schüssel geben.
- Den Saft einer Zitrone über die Mischung drücken und gut durchmischen.
- Mit Salz, Rohrzucker und Chaat Masala würzen und erneut vermengen.
- Optional: Jogurt für zusätzliche Cremigkeit hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
- Vor dem Servieren etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sprouted Moong Chaat in einer Schüssel, garniert mit frischem Koriander und optional Jogurt. Er kann als leichter Snack oder als Beilage serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Crunch können Sie einige geröstete Erdnüsse oder Chaat Papdi hinzufügen.
- Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Chili verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sprouted Moong Chaat ist sehr einfach und schnell. Ein ideales Gericht für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, wodurch das Gericht sehr erschwinglich ist.