Michigan Upper Peninsula Pasties
Diese traditionellen Pasties sind eine köstliche Kombination aus zartem Teig und herzhaftem Gemüse und Fleisch. Ursprünglich von imigranten Bergleuten in Michigan, sind sie ideal für eine nahrhafte Mahlzeit, die leicht mitzunehmen ist.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Messer | Pfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Butter | 125g |
| Wasser | 150ml |
| Rindfleisch, gewürfelt | 300g |
| Kartoffeln, gewürfelt | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Zwiebeln, klein gewürfelt | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Mehl in eine große Schüssel geben und die kalte Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen verkneten, bis die Mischung krümelig ist.
- Wasser langsam hinzuzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- In der Zwischenzeit das Rindfleisch, die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch gar ist und das Gemüse weich wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den kühlen Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Kreise (ca. 15 cm Durchmesser) ausschneiden.
- In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Fleisch-Gemüse-Mischung geben und die Ränder zusammenfalten. Die Ränder gut zusammendrücken, um eine Versiegelung zu gewährleisten.
- Die Pasties auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pasties warm mit einer Seite von Senf oder Ketchup.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Pasties kurz vor dem Backen mit Ei bestreichen.
- Die Pasties können auch gut eingefroren und später erneut gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Obwohl die Zubereitung dieser Pasties einfache Techniken erfordert, ist es wichtig, beim Falten und Versiegeln der Ränder aufmerksam zu sein.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Fleisch und Gemüsequalität.