Klebreis-Bonbons mit Palmzucker
Diese köstlichen Klebreis-Bonbons sind eine süße Spezialität aus Südostasien, die mit aromatischem Palmzucker zubereitet wird. Sie sind weich, klebrig und das perfekte Dessert oder Snack für zwischendurch. Ihre süße Karamellnote und die zarte Konsistenz machen sie zu einem Hit bei Groß und Klein.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dämpfer | Schüssel | Löffel | Backpapier | Blitzmixer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreis | 200g |
| Palmzucker | 150g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Salz | 1 Prise |
| Maizena (als Bindemittel) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Sojabohnen, Nüsse
Zubereitung
- Klebreis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, und dann für mindestens 2 Stunden einweichen.
- Nach dem Einweichen den Reis abtropfen lassen und in einem Dämpfer auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- In einem kleinen Topf Palmzucker, Kokosmilch und eine Prise Salz erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Palmzucker-Kokosmilch-Mischung über den Reis gießen und gut vermengen.
- Den Reis im Dämpfer für etwa 30 Minuten dämpfen, bis er gar und klebrig ist.
- Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen, dann mit feuchten Händen kleine Bällchen formen.
- Optional: Jedes Bällchen in Maizena wälzen, um eine leicht pudrige Textur zu erhalten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Klebreis-Bonbons warm oder bei Raumtemperatur, als Snack oder süßes Dessert. Sie können auch mit frischem Obst oder nach Wahl dekoriert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Tafelservice 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote können Sie geraspelte Kokosflocken hinzufügen.
- Die Bonbons lassen sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Für eine schöne Optik können Sie die Bonbons mit farbigem Sesam bestreuen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Klebreis-Bonbons ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger in der asiatischen Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, vor allem wenn man in asiatischen Geschäften einkauft. Palmzucker und Klebreis sind relativ günstig zu finden.