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    Chicken Tikka

    Chicken Tikka ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus mariniertem Hähnchenfleisch besteht, das in Tandoori-Gewürzen zubereitet wird. Das zarte, würzige Fleisch wird auf Spieße gesteckt und gegrillt, um ein rauchiges Aroma zu erreichen. Oft serviert mit einer erfrischenden Joghurt-Sauce und frischem Naan-Brot.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Grill | Schüssel | Spieße (idealerweise Holz oder Metall) | Pinsel | Zange
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
    Chicken Tikka

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrustfilet500g
    Joghurt, natur200g
    Zitronensaft2 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Ingwer, frisch, gerieben1 EL
    Tandoori-Gewürz2 EL
    Salz1 TL
    Pfeffer, schwarzPrise
    Öl, zum Grillen1 EL
    Bekannte Allergene: Milch, Gluten

    Zubereitung

    1. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
    2. In einer separaten Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Tandoori-Gewürz, Salz und Pfeffer gut vermischen.
    3. Das Hähnchen in die Marinade geben und gut durchmischen, sodass alle Teile gleichmäßig coated sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
    4. Die Holzspieße etwa 30 Minuten vor dem Grillen in Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen.
    5. Den Grill vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf die Spieße stecken.
    6. Die Spieße mit etwas Öl bestreichen und dann auf den Grill legen.
    7. Das Hähnchen für etwa 12-15 Minuten grillen, dabei zwischendurch wenden, bis es durchgegart und leicht angebräunt ist.
    8. Warm servieren, gerne mit Joghurt-Sauce und frischem Naan-Brot.

    Serviervorschläge

    Chicken Tikka kann hervorragend mit frischem Naan-Brot, einer Minz-Joghurt-Sauce und einem leichten Salat serviert werden. Ideal für Grillabende oder festliche Anlässe.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine rauchigere Note können Sie das Hähnchen nach dem Marinieren in einer Tandoor-Ofen grillen.
    • Falls kein Grill vorhanden ist, kann das Hähnchen auch unter dem Grill im Backofen zubereitet werden.
    • Die Marinade eignet sich auch hervorragend für Lamm oder Gemüse.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung von Chicken Tikka ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Marinieren des Hähnchens, um vollendeten Geschmack zu erzielen.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht im Supermarkt erhältlich.