Sushi-Style Takoyaki
Sushi-Style Takoyaki sind eine innovative Fusion aus traditionellem japanischem Takoyaki und Sushi-Zutaten. Diese kleinen, herzhaften Bällchen sind außen knusprig und innen weich, gefüllt mit zarten Tintenfischstücken, Avocado und einem Hauch von Wasabi, und perfekt geeignet für Sushi-Liebhaber, die neue Geschmackserlebnisse suchen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Handmixer | Küchenlöffel | Pinsel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Takoyaki-Mehl | 200g |
| Wasser | 600ml |
| Eier | 2 St. |
| gekochter Tintenfisch, gewürfelt | 150g |
| Frischkäse | 100g |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Wasabi-Paste | 1 TL |
| Sojasauce | Zum Servieren |
| Katsuobushi (bonito flakes) | Zum Garnieren |
| Aonori (getrocknetes Meersalz) | Zum Garnieren |
| Öl zum Frittieren | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Eier, Milch
Zubereitung
- Für den Teig in einer großen Schüssel das Takoyaki-Mehl mit Wasser und Eiern vermischen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Takoyaki-Pfanne erhitzen und großzügig mit Öl bepinseln, um ein Ankleben zu verhindern.
- Wenn die Pfanne heiß ist, den Teig portionsweise in die Löcher der Pfanne gießen, sodass sie gleichmäßig gefüllt sind.
- Die gewürfelten Tintenfischstücke, Frischkäse, Avocado und Frühlingszwiebeln gleichmäßig auf den Teig verteilen.
- Mit einer Holzstäbchen oder einem Spieß die Bällchen vorsichtig bei Bedarf wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Nach etwa 15 Minuten sollten sie goldbraun und knusprig sein.
- Die Takoyaki aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
- Mit Wasabi-Paste, Sojasauce, Katsuobushi und Aonori garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sushi-Style Takoyaki heiß, garniert mit frischen Zutaten und einer Seite Sojasauce zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit Lachsstreifen oder Gurke.
- Diese Takoyaki eignen sich hervorragend für Partys oder als Fingerfood bei einem Buffet.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Übung, besonders beim Wenden der Takoyaki, aber mit etwas Geduld kann jeder sie meistern.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Qualität der Meeresfrüchte und Frischkäse.