Nasi Goreng Ananas (Pineapple Fried Rice)
Nasi Goreng Ananas ist ein geschmackvolles indonesisches Gericht, das aromatisierten gebratenen Reis mit frischer Ananas, Gemüse und Gewürzen kombiniert. Die süße Ananas ergänzt perfekt die herzhaften Aromen des gebratenen Reises und der Gewürze, was dieses Gericht zu einer exotischen und köstlichen Mahlzeit macht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, vorgekocht | 300 g |
| Ananas, frisch | 200 g |
| Karotten, gewürfelt | 100 g |
| Erbsen, gefroren | 100 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Eier | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Öl | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Chiliflocken | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Wok das Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Karottenwürfel und gefrorene Erbsen hinzufügen und 2-3 Minuten weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Ananasstücke dazugeben und alles gut vermischen. 2 Minuten braten, bis die Ananas leicht karamellisiert ist.
- Den vorgekochten Reis hinzufügen und gut umrühren. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- Die Eier in einer separaten Pfanne aufschlagen, kurz stocken lassen und dann unter den Reis mischen.
- Frühlingszwiebeln unter den Reis mischen und noch 1-2 Minuten braten. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Nasi Goreng Ananas kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einer scharfen Chili-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Eier durch Tofu ersetzen.
- Die Süße der Ananas kann durch einen Spritzer Limettensaft ergänzt werden.
- Für mehr Würze können Sie zusätzlich frische Chilis hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und eine leckere Möglichkeit, Reste zu verwerten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, besonders frische Ananas ist oft in Supermärkten erhältlich.