Nasi Goreng – Indonesischer Gebratener Reis
Nasi Goreng ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das aus gebratenem Reis, Gemüse und häufig mit Hähnchen oder Garnelen zubereitet wird. Es wird oft mit einer besonderen Sauce gewürzt und als herzhaftes, geschmackvolles Essen serviert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schneidebrett | Kochlöffel | Pfanne | Schüssel | Kochherd
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 300g |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Süße Sojasauce (Kecap Manis) | 2 EL |
| Erdnussöl | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Chili, frisch oder getrocknet (optional) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Gekochten Reis in einer Schüssel etwas abkühlen lassen und kurz mit einer Gabel auflockern.
- In einem Wok das Erdnussöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust dazugeben und braten, bis sie durchgegart ist.
- Karotten und Erbsen hinzufügen und alles gut vermengen, weitere 2-3 Minuten braten.
- Den aufgelockerten Reis in den Wok geben und gut mit dem Gemüse und dem Hähnchen vermengen.
- Sojasauce und süße Sojasauce hinzufügen und alles gut umrühren, damit der Reis gleichmäßig gewürzt wird.
- In einer separaten Pfanne die Eier braten und anschließend in Streifen schneiden.
- Den gebratenen Reis auf Tellern anrichten, mit frischen Frühlingszwiebeln und optional Chili garnieren. Fügen Sie die Eierstreifen obenauf hinzu.
- Servieren Sie den Nasi Goreng heiß und genießen Sie es!
Serviervorschläge
Nasi Goreng kann mit einem Spiegelei oder Rührei serviert werden. Zusätzlich passt dazu eine kleine Portion Gemüse oder ein frischer Gurkensalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Sambal Oelek hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich leicht vegan zubereiten, indem Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Verwenden Sie Restreis für das beste Ergebnis, da er nicht zu klebrig ist.
Schwierigkeitsgrad
Nasi Goreng ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für Nasi Goreng sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.