• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Braised Duck Feet

    Dieses Rezept für geschmorte Entenfüße ist ein einzigartiges und schmackhaftes Gericht, das in der asiatischen Küche beliebt ist. Die Kombination aus zart geschmortem Fleisch und intensiven Gewürzen sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Gourmets begeistert.

    Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
    Schmortopf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
    Braised Duck Feet

    Zutaten (1 Portion)

    Entenfüße, küchenfertig500g
    Sojasauce100ml
    Reiswein50ml
    Ingwer, frisch30g
    Knoblauchzehen4 St.
    Zucker1 EL
    Frisch gemahlener Pfeffer2 TL
    Frühlingszwiebeln2 St.
    Sesamöl2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Entenfüße gründlich waschen und die Krallen vorsichtig abschneiden.
    2. In einem Schmortopf Sojasauce, Reiswein, frisch geriebenen Ingwer, zerdrückte Knoblauchzehen, Zucker und Pfeffer vermengen und zum Kochen bringen.
    3. Die vorbereiteten Entenfüße in die Sauce geben und die Hitze reduzieren. Bei geschlossenem Deckel alles etwa 2 Stunden sanft schmoren lassen, bis die Füße zart sind.
    4. Gelegentlich umrühren, damit die Füße gleichmäßig garen und die Aromen aufnehmen.
    5. Vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit heftigen Tropfen Sesamöl über das Gericht geben.
    6. Die geschmorten Entenfüße heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die geschmorten Entenfüße mit gedämpftem Reis oder frischen Brötchen, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Salatschüssel 2-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie einen Teelöffel Chilipaste hinzufügen.
    • Die Entenfüße können einen Tag im Voraus zubereitet werden und schmecken am nächsten Tag noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geduld, jedoch sind die Schritte einfach nachvollziehbar und das Ergebnis ist außergewöhnlich lecker.

    Kosten

    Die Kosten setzen sich aus dem Kauf von frischen Entenfüßen und Gewürzen zusammen, die relativ erschwinglich sind.