Trinidad Chicken Roti
Trinidad Chicken Roti ist ein köstliches, würziges Gericht aus der karibischen Küche. Es besteht aus zart mariniertem Hähnchen, das in einer aromatischen Currysauce gekocht und in weichem, plattgebackenem Roti serviert wird. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen und sehr geschmackvoll.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Löffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Servierplatte
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Curry-Pulver | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Kokosmilch | 400ml |
| Roti-Fladen | 4 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Frische Korianderblätter, zum Garnieren | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Das Hähnchen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Curry-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und Ingwer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
- Das marinierte Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen. Gut umrühren und die Hitze reduzieren. Das Ganze für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Die Roti-Fladen in einer separaten Pfanne für einige Minuten auf jeder Seite leicht erwärmen, um sie weich zu machen.
- Das fertige Hähnchen-Curry in eine Servierplatte geben und mit frischen Korianderblättern garnieren. Zusammen mit den Roti-Fladen servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Trinidad Chicken Roti mit frischem Salat oder einem würzigen Chutney für einen zusätzlichen Geschmackskick. Es kann auch hervorragend zusammen mit Reis genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Curry-Sauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und hält sich bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Es ist ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und ergeben eine köstliche Mahlzeit für die ganze Familie.