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    Sopa de Pira – Mais und Fischsuppe

    Sopa de Pira ist eine köstliche und nahrhafte Fischsuppe aus der Tradition der Amazonasregion in Peru. Diese herzhafte Suppe verbindet frischen Fisch mit süßem Mais und einer Vielzahl von Aromen, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Kochlöffel | Schneiderbrett | Messer | Schüssel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
    Sopa de Pira – Mais und Fischsuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Fisch (z.B. Tilapia oder Forelle)500g
    Mais, frisch oder aus der Dose200g
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Kartoffeln, gewürfelt2 St.
    Koriander, frisch10g
    Limonensaft2 EL
    Fischbrühe1 Liter
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig andünsten.
    3. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
    4. Die Fischbrühe angießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen.
    5. Den Fisch in Würfel schneiden und zusammen mit dem Mais in den Topf geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    6. Mit Limonensaft, Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.
    7. Servieren Sie die Suppe heiß in Schüsseln und garnieren Sie sie mit zusätzlichem Koriander.

    Serviervorschläge

    Die Suppe kann mit frischem Brot oder Reis serviert werden.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Chiliöl hinzufügen.
    • Diese Suppe schmeckt auch hervorragend mit einer Beilage von Avocado-Scheiben.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochneulinge.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.