Fried Sweet Potato Balls (Frittierte Süßkartoffelbällchen)
Einfache und köstliche frittierte Süßkartoffelbällchen, die perfekt als Snack oder Beilage zum Abendessen geeignet sind. Diese kleinen Bällchen sind außen knusprig und innen weich, mit einer süßlichen Note der Süßkartoffel.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Löffel | Schüssel | Kelle | Sieb | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| Mehl | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Paniermehl | 150g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Öl zum Frittieren | 1 Liter |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Kochen, bis sie weich sind (ca. 15 Minuten), dann abgießen und ausdampfen lassen.
- Die gekochten Süßkartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Stampfer zerdrücken. Mehl, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen aus der Masse formen und in Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einem Topf reichlich Öl erhitzen (ca. 180 °C). Die Bällchen portionsweise ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, etwa 3-5 Minuten.
- Die fertigen Süßkartoffelbällchen mit einer Kelle herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier belegten Blech abtropfen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Die Bällchen warm mit einem Dip wie Joghurt oder Salsasauce servieren. Sie sind ideal für Partys oder als Beilage zu Grillgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in die Mischung geben.
- Die Bällchen können auch mit Käse gefüllt werden, für eine herzhaftere Variante.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für unerfahrene Köche oder als unterhaltsamer Snack für Kinder.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.