Sopa Paraguaya – Feste Maissuppe
Sopa Paraguaya ist ein traditionelles Gericht aus Paraguay, das eine herzhafte Maissuppe darstellt. Sie wird aus Maismehl, Zwiebeln und Käse zubereitet und hat eine einzigartige, feste Konsistenz, die an einen Auflauf erinnert. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bietet sie ein köstliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Rührgerät
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Parmesan oder ähnlicher) | 200g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 2 St. |
| Butter | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- In einer Schüssel das Maismehl mit Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Milch, Eier und gebratene Zwiebeln gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den geriebenen Käse unterheben und die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse fest geworden ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Sopa Paraguaya warm, als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie gewürfelte Paprika oder frische Kräuter hinzufügen.
- Die Sopa Paraguaya kann auch in kleinen Portionsförmchen gebacken werden, ideal für eine Party.
- Überbleibsel können im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was Sopa Paraguaya zu einer kostengünstigen Option macht.