Arroz con Queso: Käse-Reis
Arroz con Queso ist ein köstliches und cremiges Reisgericht, das perfekt für Käseliebhaber ist. Es kombiniert zarten Reis mit reichhaltigem Käse und verschiedenen Gewürzen und ist eine beliebte Beilage oder Hauptspeise in vielen lateinamerikanischen Küchen.
Zutaten (1 Portion)
Reis, ungekocht | 1 Tasse |
Käse, gerieben (z.B. Cheddar oder Monterey Jack) | 1 Tasse |
Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Gemüsebrühe | 2 Tassen |
Butter | 2 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Paprika, gemahlen | 1 TL |
Zubereitung
- Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen. Sautieren, bis die Zwiebeln weich sind.
- Den ungekochten Reis hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten anbraten, um ihn leicht zu rösten.
- Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Den geriebenen Käse sofort nach dem Kochen unter den Reis rühren, bis er vollständig geschmolzen und cremig ist.
- Den Käse-Reis in eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Arroz con Queso als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich gewürfelte Paprika und Erbsen hinzufügen.
- Arroz con Queso lässt sich hervorragend aufwärmen, im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Arroz con Queso sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.