Baursaki: Frittierte Teigbällchen

1. In einer großen Schüssel die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen. Ca. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Das Mehl und das Salz in eine weitere Schüssel geben. Die Hefemischung hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig nach dem Gehen auf eine bemehlte Fläche geben, in kleine Portionen teilen und diese zu runden Bällchen formen.
6. In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse das Öl erhitzen. Die Teigbällchen vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
7. Die fertigen Baursaki mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Warm servieren und genießen!

Baursaki können warm serviert werden, idealerweise mit verschiedenen Dips oder Marmeladen. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Hauptgerichten oder einfach als Snack.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Teig mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Koriander würzen.
• Die Baursaki lassen sich auch süß zubereiten, indem Sie etwas Zucker oder Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Dips, um Ihre Baursaki noch schmackhafter zu machen.

Die Zubereitung von Baursaki erfordert etwas Geduld beim Gehenlassen des Teiges, ist aber insgesamt leicht durchzuführen. Ideal für geeignete Kochanfänger mit etwas Einkaufserfahrung.

Die Zutaten für Baursaki sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich, was das Gericht auch wirtschaftlich attraktiv macht.