Picadillo de Chayote (Chayote Hash)
Picadillo de Chayote ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das aus zartem Chayote, aromatischen Gewürzen und weiteren frischen Zutaten zubereitet wird. Es ist perfekt als Beilage oder Hauptgericht und bietet einen einzigartigen Geschmack, der typisch für die lateinamerikanische Küche ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneider | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Chayote, geschält und gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot oder grün, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, gehackt | für die Garnitur |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Chayote schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.
- Die Chayotewürfel in die Pfanne geben. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
- Die Mischung 15-20 Minuten braten, bis der Chayote weich und leicht goldbraun ist. Zwischendurch umrühren.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Picadillo de Chayote warm mit Reis oder Tortillas und einer frischen Avocadosalsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und schnelle Abendessen.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.