Sushi Pizza (Sushi-Pizza)
Sushi Pizza kombiniert die Aromen von Sushi mit der Form und den Texturen einer Pizza. Die Basis ist aus einem knusprigen Reisteig, der mit frischen, rohen Zutaten wie Lachs, Avocado, Gurke und einer würzigen Mayonnaise belegt wird. Perfekt für Sushi-Liebhaber, die nach etwas Neuem suchen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Backblech | Backpapier | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel | Pfannenwender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, Sushi | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Reisessig | 3 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Lachs, roh | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Mayonnaise, Japanisch | 3 EL |
| Sriracha oder Wasabi | nach Geschmack |
| Sesam | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Im Reiskocher mit 300ml Wasser kochen.
- Nach dem Kochen den Reis in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Reisessig, Zucker und Salz vermischen und unter den lauwarmen Reis heben.
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gekochten Reis gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und zu einer runden, flachen Pizza formen. Die Ränder leicht anheben für einen Pizzacrunch.
- Die Reis-Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- In der Zwischenzeit die Avocado und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- Die gebackene Reis-Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Sriracha oder Wasabi-Mayo bestreichen und mit den rohen Lachsstreifen, Avocadoscheiben und Gurkenscheiben belegen.
- Mit Sesam bestreuen und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sushi Pizza mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi als Beilage. Sie ist perfekt für Partys oder als Snack zum Teilen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie die Sushi Pizza nach dem Backen mit frischem Koriander garnieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Thunfisch, Karotten oder Frischkäse.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sushi Pizza erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber mit etwas Übung einfach zu bewältigen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Qualität der verwendeten frischen Zutaten.