Afgh. Gewürztee-Dattel-Kuchen
Ein aromatischer Kuchen, der die süße von Datteln mit warmen Gewürzen und dem reichen Geschmack von afghanischem Chai kombiniert. Perfekt als Dessert oder zu einer Tasse Tee, dieser Kuchen bringt den Geschmack Afghanistans auf jede Kaffeetafel.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Backform | Mischgerät | Holzlöffel | Ofen | Messbecher | Sieb
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Datteln, entsteint und gehackt | 200g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/2 TL |
| Kardamom, gemahlen | 1/2 TL |
| Nüsse (z.B. Walnüsse), gehackt | 100g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Backform einfetten.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- In einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Kardamom und eine Prise Salz mischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackten Datteln und Nüsse unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Optional: 5 Minuten länger backen für eine knusprige Oberseite.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er auf einen Teller gestürzt wird.
Serviervorschläge
Mit einer Tasse afghanischem Gewürztee servieren. Der Kuchen kann warm oder bei Zimmertemperatur genossen werden, eventuell mit etwas Puderzucker bestäuben.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Cappuccinoset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer in den Teig geben.
- Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.
- Einige Rosinen können die Datteln ergänzen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger leicht umzusetzen ist, mit klaren Anweisungen und wenigen Zutaten.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.