Arepas mit Käsefüllung
Diese köstlichen Arepas sind eine klassische venezolanische Speise. Sie bestehen aus einem weichen Maisteig, der mit geschmolzenem Käse gefüllt ist und außen eine leicht goldene Kruste hat. Perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Teigrolle | Backblech | Küchenpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl (z.B. Arepa-Mehl) | 2 Tassen |
| Warmes Wasser | 1 1/2 Tassen |
| Salz | 1 TL |
| Geriebener Käse (z.B. Queso Blanco oder Mozzarella) | 1 Tasse |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl und das Salz vermengen. Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und gut durchkneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig in gleich große Portionen (ca. 5-6) teilen und zu flachen, runden Scheiben formen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
- Die Arepas in die Pfanne geben und jeweils 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Optional: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Arepas nach dem Wenden mit etwas weiteren Käse bestreuen.
- Die Arepas von der Pfanne nehmen und in der Mitte aufschneiden, um mit geriebenem Käse zu füllen. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Arepas mit Avocado, Salsas oder anderen Beilagen nach Wahl. Sie können auch mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie Pulled Pork oder Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Arepas besonders knusprig zu machen, können Sie sie nach dem Braten für 5-10 Minuten in den Ofen bei 180°C legen.
- Die Füllungen können nach Belieben variiert werden, z.B. mit Bohnen oder Hühnchen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Arepas ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind leicht erhältlich.