Gebackene Pasanauri

1. Backofen auf 200°C vorheizen. In einer Rührschüssel die Hefe mit Wasser und Zucker auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
2. Mehl und Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig für etwa 10 Minuten kneten und dann abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
3. In der Zwischenzeit den Käse zerbröckeln und zusammen mit gehacktem Koriander und Petersilie vermischen, um die Füllung zuzubereiten.
4. Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden. Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.
5. Die Teigränder über der Füllung zusammenklappen und gut verschließen, sodass kleine Piroggen entstehen.
6. Die Pasanauri auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen.
7. Die Pasanauri aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die gebackenen Pasanauri mit einer Beilage aus frischen Kräutern oder einem Dip aus Joghurt und Knoblauch für zusätzlichen Geschmack.

• Für eine würzigere Variante können Sie etwas Chili in die Füllung geben.
• Die Pasanauri lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Beachten Sie, dass die Backzeit je nach Ofen variieren kann.

Das Zubereiten von Pasanauri erfordert etwas Zeit und Geschick beim Teigformen, ist jedoch für Geübte und Anfänger machbar.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten einfach erhältlich sind und das Gericht für mehrere Personen reicht.