Kimchi Hash Browns
Diese Kimchi Hash Browns sind eine köstliche Mischung aus knusprigen Kartoffeln und scharfen, fermentierten Kimchi. Sie sind perfekt als herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenreibe | Löffel | Spatel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, roh | 500g |
| Kimchi, grob gehackt | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 50g |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Frischer Schnittlauch, gehackt | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe grob raspeln. In ein Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer großen Schüssel die geraspelten Kartoffeln, das gehackte Kimchi, die gehackte Zwiebel, die Eier und das Mehl mischen. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und eine Portion der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, um eine flache, runde Form zu erhalten.
- Bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Hash Browns goldbraun und knusprig sind. Nach Belieben mehr Öl hinzufügen.
- Die fertigen Hash Browns auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit frischem Schnittlauch bestreuen. Warm servieren!
Serviervorschläge
Diese Kimchi Hash Browns sind köstlich mit einem cremigen Dip oder einer Spiegelei-Variation. Servieren Sie sie warm mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Textur können Sie die Hash Browns etwas länger braten.
- Variieren Sie das Kimchi je nach Geschmack, um verschiedene Aromen zu erzielen.
- Falls gewünscht, können Sie auch Käse zur Kartoffelmischung hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Rezept ist einfach und ideal für Einsteiger in die asiatische Küche. Mit wenigen Zutaten können Sie einen herzhaften Snack zubereiten.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.