Grüner Papayasalat (Tam Mak Houng)
Tam Mak Houng ist ein erfrischender thailändischer Salat aus grüner Papaya, der mit einem köstlichen Dressing aus Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili zubereitet wird. Dieser Salat ist perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch und bringt einen Hauch von exotischem Geschmack auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Reibe | Schüssel | Mörser | Löffel
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne Papaya, geschält und geraspelt | 250g |
| Karotten, geschält und geraspelt | 50g |
| Kirschtomaten, halbiert | 100g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Chili, frisch, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 1 EL |
| Erdnüsse, geröstet und grob gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Fisch
Zubereitung
- Die grüne Papaya und die Karotten schälen und mit einer Reibe in feine Streifen raspeln. In eine große Schüssel geben.
- Kirschtomaten halbieren und zur Papayamischung hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Fischsauce, Zucker und den frisch gehackten Chili vermengen. Gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Das Dressing über die Papayamischung gießen und alles gut vermengen, sodass die Gemüsesorten gleichmäßig mit Dressing überzogen sind.
- Zum Schluss den gehackten Koriander und die Erdnüsse hinzufügen und sorgfältig untermischen.
- Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis er serviert wird. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder als frisches Gericht an heißen Tagen. Er kann auch mit Reis serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Chili-Flocken hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, jedoch sollten die Erdnüsse erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit sie knusprig bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Salats ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da sie in den meisten Supermärkten erhältlich sind.