Leche Condensada Casera – Hausgemachte Kondensmilch
Diese einfache hausgemachte Kondensmilch ist perfekt für Desserts, Kaffee oder als süße Zutat in zahlreichen Gerichten. Sie ist cremig, süß und lässt sich leicht zubereiten. Mit nur wenigen Zutaten erhalten Sie eine leckere Kondensmilch, die frischer und geschmackvoller ist als die gekaufte Version.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Löffel | Glasbehälter
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 56 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 400ml |
| Zucker | 120g |
| Butter | 30g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Milch in einen Topf geben und den Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Hitze auf niedrig stellen und die Mischung für etwa 25-30 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Rühren Sie gelegentlich um.
- Nach der Kochzeit die Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
- Die Kondensmilch vom Herd nehmen und in einen Glasbehälter füllen. Lassen Sie sie abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Ideal als Zugabe zu Desserts, im Kaffee oder als Füllung für Süßspeisen. Verwenden Sie die Kondensmilch in Torten, Kuchen oder über frischen Früchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine dickere Konsistenz lassen Sie die Mischung länger köcheln.
- Nach Wunsch können Sie Aromastoffe wie Zimt oder Schokolade hinzufügen.
- Die Kondensmilch hält sich im Kühlschrank einige Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen, was das Rezept wirtschaftlich macht.
