Fish with Yogurt and Herbs
Dieses Gericht kombiniert zarten Fisch mit einer erfrischenden Joghurt-Kräuter-Sauce. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen, ist es gesund, lecker und schnell zubereitet.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Brett | Reibe | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 400g |
| Naturjoghurt | 200g |
| Frische Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch) | 50g |
| Zitrone (Saft und Zesten) | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel den Joghurt mit gehackten Kräutern, Zitronensaft, Zesten, Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Fischfilets mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Fischfilets auf den Grill legen und ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
- Die Fischfilets vom Grill nehmen und mit der Joghurt-Kräuter-Sauce servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit frischem Brot oder auf einem Bett aus Salat und Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie das Joghurt-Dressing mit etwas Senf verfeinern.
- Der Fisch kann auch im Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten gegart werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist schnell und unkompliziert zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten in den meisten Küchen vorhanden sein sollten.