Momos mit geräuchertem Käse

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit einer Prise Salz mischen. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten ruhen lassen.
2. In einer anderen Schüssel den geriebenen geräucherten Käse, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, gemahlenen Kümmel, Pfeffer und Salz gut vermischen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Glas oder einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
4. Auf jeden Teigkreis einen kleinen Löffel der Käsemischung geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Teigkreise zusammenfalten, sodass Halbmonde entstehen. Fest andrücken, um sie zu versiegeln.
5. Die gefüllten Momos auf Backpapier setzen und in einen Dampfgargerät legen. Für 15-20 Minuten dämpfen, bis sie leicht klebrig und durchgegart sind.
6. Die Momos aus dem Dampfgarer nehmen und heiß servieren. Optional mit einer scharfen Soße servieren.

Servieren Sie die Momos mit einer scharfen Chilisauce oder einer Erdnusssoße. Sie passen hervorragend als Fingerfood zu geselligen Runden oder als Snack für Zwischendurch.

• Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander zur Käsemischung hinzufügen.
• Die Momos können auch in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten werden, um eine knusprige Unterseite zu erhalten.
• Noch besser schmecken die Momos, wenn sie mit einem Hauch von Limettensaft serviert werden.

Die Zubereitung der Momos erfordert etwas Geschick beim Falten des Teigs, ist aber mit etwas Übung gut machbar.

Die Kosten für die Zubereitung der Momos sind relativ gering, da die Hauptzutaten einfach und preiswert erhältlich sind.