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    Cazuela de Mariscos: Meeresfrüchte-Casserole

    Dieses köstliche Gericht vereint die Aromen des Meeres in einer herzhaften Casserole. Mit einer bunten Mischung aus frischen Meeresfrüchten, Gemüse und Gewürzen wird die Cazuela de Mariscos zu einem echten Genuss auf jedem Tisch. Ideal für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen mit Freunden oder der Familie.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Backofen | Auflaufform | Pfanne | Holzlöffel | Schneiderbrett
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
    Cazuela de Mariscos: Meeresfrüchte-Casserole

    Zutaten (1 Portion)

    Gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)500g
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Paprika, rot, gewürfelt1 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Olivenöl3 EL
    Fischfond500ml
    Safranfäden1 Prise
    Paprikapulver1 TL
    Salz und Pfeffernach Geschmack
    Frisch gehackte Petersilie2 EL
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch, Eier

    Zubereitung

    1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
    2. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.
    3. Geben Sie die gewürfelten Tomaten in die Pfanne und rühren Sie alles gut durch. Lassen Sie es für 5 Minuten köcheln.
    4. Fügen Sie die Meeresfrüchte und den Fischfond hinzu, würzen Sie mit Safran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.
    5. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in einer Auflaufform und geben Sie 1 EL Olivenöl darüber. Backen Sie die Cazuela im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
    6. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Cazuela de Mariscos heiß mit frischem Baguette oder Reis, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie chiliflocken hinzufügen.
    • Sie können auch andere Meeresfrüchte wie Hummer oder Jakobsmuscheln verwenden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Cazuela de Mariscos ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Kochen der Meeresfrüchte, um zartes Fleisch zu erhalten.

    Kosten

    Die Kosten variieren je nach Art und Frische der Meeresfrüchte, sind aber insgesamt moderat.