Bami Goreng – Gebratene Nudeln mit Gemüse und Fleisch
Bami Goreng ist ein köstliches indonesisches Gericht, das aus gebratenen Nudeln, frischem Gemüse und zartem Fleisch zubereitet wird. Mit einer Mischung aus Sojasauce, Gewürzen und Aromen ist es ein beliebtes Streetfood, das schnell zubereitet werden kann. Ideal für Liebhaber asiatischer Küche.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Pfannenwender | Kochtopf
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Eiernudeln | 300g |
| Hähnchenbrustfilet | 200g |
| Karotten, julienne | 100g |
| Paprika, rot | 100g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe | 2 St. |
| Chiliflocken | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden.
- In einem Wok das Öl erhitzen und zuerst die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Karotten und Paprika zugeben und für einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Die Nudeln sowie die Sojasauce, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Bami Goreng auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Bami Goreng wird am besten heiß serviert. Als Beilage passen gebratene Eier oder frischer Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Die Schärfe kann durch die Menge der Chiliflocken angepasst werden.
- Restliche Bami Goreng lassen sich im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bami Goreng ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger, die asiatische Küche ausprobieren möchten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.