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    Picadillo

    Picadillo ist ein klassisches, herzhaftes Gericht aus der kubanischen Küche, das aus einer Mischung von Rinderhackfleisch, Tomaten, Paprika, Oliven und Gewürzen besteht. Dieses schmackhafte Essen wird oft mit Reis serviert und ist für seine Vielseitigkeit und Aromen bekannt.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Messbecher
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Picadillo

    Zutaten (1 Portion)

    Rinderhackfleisch500g
    Zwiebel1 St.
    Paprika, rot1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Tomaten, gewürfelt300g
    Oliven, grün100g
    Kapern2 EL
    Oregano, getrocknet1 TL
    Kreuzkümmel1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Öl2 EL
    Lorbeerblatt1 St.
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden, die Paprika würfeln.
    2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
    3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut durchbraten, bis es braun ist.
    4. Die gewürfelte Paprika dazugeben und 5 Minuten mitbraten.
    5. Die gewürfelten Tomaten, Oliven, Kapern, Oregano, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
    6. Das Ganze bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
    7. Nach Geschmack abschmecken und servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Picadillo wird am besten mit weißem Reis und gebratenen Bananen serviert. Ein frischer Salat ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine extra Portion Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Oliven können nach Belieben auch schwarz sein und geben eine andere Geschmacksnote.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept erfordert einige Grundkenntnisse im Kochen, ist jedoch einfach und schnell zuzubereiten.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die Zutaten für Picadillo preiswert und leicht erhältlich sind.