Berries-Moose-Cream

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Die frischen Beeren waschen und in einer Schüssel leicht pürieren, dabei ein paar ganze Beeren zum Garnieren zurückbehalten.
3. In einem kleinen Topf Wasser erhitzen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
4. Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
5. Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter das Beerenpüree mischen.
6. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Beeren- und Gelatine-Mischung heben, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Die Mischung in Dessertgläschen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Vor dem Servieren die restlichen Beeren darauf dekorieren.

Servieren Sie das Berries-Moose-Cream in dekorativen Dessertgläsern, garniert mit frischen Beeren und einem Minzblatt für einen zusätzlichen Farbtupfer.

• Für eine intensivere Beerennote können Sie auch ein paar Tropfen Limettensaft hinzufügen.
• Das Dessert kann gut am Vortag zubereitet werden.
• Optional: Mit Schokoladensplittern oder geraspelter Schokolade bestecken.

Ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist und schnell zubereitet werden kann.

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, sodass das Dessert auch im Budgetrahmen bleibt.