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    Punjabi Butter Chicken

    Dieses authentische Punjabi Butter Chicken ist ein cremiges und würziges Gericht, das mit zarten Hähnchenstücken und einer reichhaltigen Tomaten-Butter-Sauce zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Familientreffen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Löffel | Kochmesser | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 45 g
    Punjabi Butter Chicken

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrust, gewürfelt500g
    Butter100g
    Zwiebeln, fein gehackt2 St.
    Knoblauchzehen, gehackt4 St.
    Ingwer, gerieben1 EL
    Tomatenpüree400g
    Sahne200ml
    Garam Masala2 TL
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Koriander, gemahlen1 TL
    Chili, gemahlen1 TL
    Salznach Geschmack
    Koriandergrün, zum Garnieren2 EL
    Bekannte Allergene: Milch, Nüsse

    Zubereitung

    1. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
    2. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind.
    3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1–2 Minuten weiterrösten, bis es aromatisch ist.
    4. Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
    5. Das Tomatenpüree hinzugeben und gut umrühren. Mit Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander und Chili würzen. 10 Minuten köcheln lassen.
    6. Die Sahne hinzugießen und gut umrühren. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick und cremig ist.
    7. Mit Salz abschmecken und vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Butter Chicken mit frisch gebackenem Naan-Brot oder duftendem Basmati-Reis.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine extra cremige Sauce können Sie mehr Sahne hinzufügen.
    • Das Gericht kann auch mit einer Prise Zucker verfeinert werden, um die Säure der Tomaten zu mildern.
    • Für mehr Würze können Sie frische grüne Chilis hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist für Hobbyköche geeignet, die etwas Erfahrung im Umgang mit Gewürzen haben.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.