Arroz con Leche Chapín
Arroz con Leche Chapín ist ein traditionelles guatemaltekisches Dessert, das aus Reis, Milch, Zimt und Zucker zubereitet wird. Es ist cremig und aromatisch und wird oft mit einer Prise Zimt oder Rosinen garniert. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Abendessens.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Messbecher | Schüssel | Serviergefäß
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 1 Tasse |
| Vollmilch | 4 Tassen |
| Zucker | 3/4 Tasse |
| Zimtstange | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Rosinen | optional |
| Zimt, gemahlen | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem Kochtopf 4 Tassen Milch, die Zimtstange und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
- Den abgespülten Reis hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht anbrennt.
- Wenn der Reis weich ist, Zucker und Vanilleextrakt einrühren und weiter für weitere 5-10 Minuten kochen, bis die Mischung cremig ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Zimtstange entfernen. Den Arroz con Leche in Schalen servieren und nach Belieben mit Rosinen und gemahlenem Zimt garnieren.
- Warm oder kalt genießen, je nach Vorliebe!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Arroz con Leche in hübschen Schalen. Garnieren Sie es mit einem Hauch Zimt oder einigen Rosinen für eine festliche Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine zusätzliche Zimtstange während des Kochens hinzufügen.
- Das Dessert kann auch mit einem Spritzer Limettensaft für zusätzliche Frische serviert werden.
- Arroz con Leche lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.