Butter Chicken Fajitas

1. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Garam Masala würzen.
2. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, bis sie schmilzt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
3. Die gewürzten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
4. Tomatenpüree und den Rest des Garam Masala sowie Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermischen. Die Schlagsahne einrühren und die Hitze reduzieren. Etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
5. In der Zwischenzeit die Paprikas entkernen, in Streifen schneiden und kurz in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
6. Die Tortillas auf einem großen Teller bereitstellen und etwas von der Hähnchenfüllung darauf geben. Gegrillte Paprika und frischen Koriander hinzufügen. Tortillas zusammenrollen und nach Belieben servieren.

Servieren Sie die Fajitas mit einer Beilage aus frischem Salat, Guacamole und Jalapeños für extra Geschmack.

• Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili hinzufügen.
• Die Sauce lässt sich im Voraus zubereiten und im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.

Die Zubereitung der Butter Chicken Fajitas ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für eine schnelle Woche.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.