Banh Mi Thit Xien (Fleischspieße)
Banh Mi Thit Xien sind köstliche vietnamesische Fleischspieße, die für ihren würzigen Geschmack und die Vielzahl an frischen Kräutern bekannt sind. Diese Spieße werden mariniert und auf Grillspießen zubereitet, bestechen durch ihren aromatischen Duft und werden traditionell in einem knusprigen Baguette serviert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Spieße | Pinsel | Reibe | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, mager | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebel, gerieben | 1 St. |
| Fischsauce | 3 EL |
| Soja-Sauce | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Korianderblätter | nach Geschmack |
| Getoastetes Baguette | 4 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Karotten, eingelegt | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Knoblauch, geriebene Zwiebel, Fischsauce, Soja-Sauce, Zucker und Pfeffer zum Fleisch hinzufügen und gut vermischen. Das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Die marinierten Fleischstücke auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch gut durch und leicht gebräunt ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- Das getoastete Baguette aufschneiden und mit den gegrillten Fleischspießen füllen. Mit frischen Korianderblättern, Gurkenscheiben und eingelegten Karotten anrichten.
- Warm serviere und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischspieße in einem frisch gerösteten Baguette, zusammen mit frischen Kräutern und Gemüse für einen zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie Sriracha-Sauce hinzufügen.
- Die Marinade kann auch für Hähnchen oder Tofu verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Banh Mi Thit Xien ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Gelegenheitskocher.
Kosten
Die Zutaten für dieses Gericht sind kostengünstig und einfach im örtlichen Supermarkt zu finden.