Pollo Saltado: Gebratenes Hähnchen
Pollo Saltado ist ein köstliches, peruanisches Gericht, das Hähnchenbrust, frisches Gemüse und aromatische Gewürze vereint. Es wird in einem Wok gerührt und typischerweise mit Reis serviert. Diese Mischung aus asiatischen und peruanischen Einflüssen macht es zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Kochlöffel | Schneiderbrett | Messer | Servierteller
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Essen Öl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Reis, gekocht | für 4 Portionen |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Gluten
Zubereitung
- Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, Tomaten würfeln.
- In einem Wok das Öl erhitzen und das Hähnchen bei starker Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.
- Das geschnittene Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und alles gut anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist, aber noch Biss hat.
- Die Sojasauce und die Tomaten hinzufügen und kurz weiterbraten, bis die Tomaten leicht aufgeweicht sind.
- Das Gericht mit frischer Petersilie bestreuen und gut umrühren.
- Auf einem Servierteller anrichten und mit Reis servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Pollo Saltado mit frischem Reis und garnieren Sie es mit frischen Kräutern. Es eignet sich auch hervorragend mit Pommes oder Tortillas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie Chili hinzufügen.
- Die Sojasauce kann auch durch Teriyaki-Sauce ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Pollo Saltado ist relativ einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Es erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit einem Wok.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und die meisten sind leicht erhältlich.