Bunuelos – Frittierte Teigkugeln
Bunuelos sind köstliche, frittierte Teigkugeln, die oft als Dessert serviert werden. Sie sind außen knusprig und innen weich, mit einem süßen Geschmack, der durch eine Prise Zimt und Zucker verstärkt wird. Diese Leckerei ist beliebt in vielen spanischsprachigen Ländern sowie in der mexikanischen und zentralamerikanischen Küche und wird oft während Feiertagen und Festen zubereitet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Rührbesen | Teelöffel | Küchenpapier | Backblech
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zucker | 1/4 Tasse |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 1/2 Tasse |
| Butter, geschmolzen | 1/4 Tasse |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Zucker mit Zimt | zum Bestreuen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen. Gut vermischen.
- Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Öl in einer Fritteuse auf 180°C vorheizen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Charge.
- Die fertigen Bunuelos mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Bunuelos sind ideal zum Kaffee oder als Dessert nach einem leckeren Abendessen. Servieren Sie sie warm, frisch bestreut mit Zimt-Zucker für ein besonderes Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie dem Teig Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Bunuelos können auch mit Honig oder Sirup serviert werden.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit die Bunuelos nicht zu viel Öl aufnehmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bunuelos ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Kochanfänger und Familien, die gemeinsam backen möchten.
Kosten
Die Zutaten für Bunuelos sind kostengünstig und leicht erhältlich, was sie zu einer preiswerten Leckerei macht.