Fish Roll
Diese köstlichen Fischrollen sind mit frischem Fisch und aromatischen Gewürzen gefüllt und in leicht knusprigen Teig eingewickelt. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch. Ideal für Fischliebhaber!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Rolle aus Holz | Schüssel | Pfanne | Teigschneider | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißer Fisch, z.B. Kabeljau oder Tilapia | 300 g |
| Blätterteig | 250 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Eigelb, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich sind. Den Fisch hinzufügen und kurz gegart werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Rechtecke schneiden.
- Jeweils einen Löffel der Fischfüllung in die Mitte jedes Rechtecks geben. Die Ränder leicht mit Wasser anfeuchten, um sie besser zu verschließen.
- Die Teigecken über der Füllung zusammenschlagen und gut verschließen. Mit dem Eigelb bestreichen, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.
- Die gefüllten Teigtaschen auf das Backblech legen und etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischrollen mit einer Zitronenscheibe und einer selbstgemachten Knoblauchsoße oder Salsa für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Fischfüllung hinzufügen.
- Die Rollen können gut im Voraus zubereitet und vor dem Backen eingefroren werden.
- Variieren Sie die Füllung nach Geschmack, indem Sie Oliven oder Spinat hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist gut umsetzbar, erfordert jedoch etwas Geschick beim Falten des Blätterteigs. Eine gute Einteilung der Zeit ist hier hilfreich.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Fisch und Blätterteig erhältlich und oft günstig sind.