Nori Bibimbap
Nori Bibimbap ist eine köstliche koreanische Bowl, die verschiedene gesunde Zutaten kombiniert. Unter anderem enthält das Gericht Gemüse, Reis, und Nori, um den perfekten umami Geschmack zu erreichen. Ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Reiskocher (optional)
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 200g |
| Nori-Blätter | 4 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Spinat | 100g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Sesamsamen | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Eier | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Kochwasser | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Beginn damit, den Jasminreis nach Packungsanweisung zu kochen. Der Reis sollte klebrig sein, deshalb können Sie auch einen Reiskocher verwenden.
- Die Karotten und Zucchini in feine Streifen schneiden. Spinat gründlich waschen und trocknen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Die Karotten und Zucchini hinzufügen und 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Den Spinat hinzugeben und weitere 2 Minuten braten, bis er zusammengefallen ist.
- In einer separaten Pfanne die Eier nach Wunsch braten (Spiegelei oder gerührt).
- Den frisch gekochten Reis auf einem großen Teller anrichten. Die sautierten Gemüse und Nori-Blätter darauf verteilen.
- Das Ei auf dem Gericht platzieren und nach Belieben mit Sojasauce und gerösteten Sesamsamen garnieren. Genießen Sie Ihr Nori Bibimbap warm!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Nori Bibimbap in einer großen Schüssel und fügen Sie Dips wie Sojasauce oder scharfe Chilisauce hinzu, um zusätzliche Aromen zu genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Pilze für mehr Vielfalt.
- Um das Gericht vegan zu gestalten, einfach die Eier weglassen oder durch Tofu ersetzen.
- Für weiteren Geschmack können Sie den Reis auch mit Gewürzen wie Koriander oder Ingwer kochen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist verständlich und erfordert etwas Geschick beim Schneiden des Gemüses und Braten der Eier, geeignet für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und abhängig von den Gemüsepreisen in Ihrer Region.
