Churros con Chocolate – Frittierte Teigstangen mit Schokolade

1. In einem Topf Wasser, Butter, Zucker und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig mit einem Holzlöffel rühren, bis der Teig von den Wänden des Topfes löst.
2. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Danach die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut einarbeiten, bis der Teig glatt und glänzend ist.
3. In einer tiefen Pfanne großzügig Öl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und 10-15 cm lange Streifen direkt in das heiße Öl spritzen. Die Churros für etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Für die Schokoladensauce die dunkle Schokolade mit der Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Masse cremig ist.
6. Die warmen Churros mit Zimt und Zucker bestäuben und zusammen mit der Schokoladensauce servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Churros warm, zusammen mit der Schokoladensauce in einer Schüssel zum Dippen. Ideal als Dessert oder Snack für einen geselligen Abend.

• Für ein besseres Aroma können Sie auch einen Schuss Vanilleextrakt in den Teig geben.
• Die Churros können auch mit Puderzucker bestäubt und mit verschiedenen Saucen serviert werden.
• Wenn Sie keine frittierten Churros mögen, können Sie sie auch im Backofen zubereiten, indem Sie bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.

Die Zubereitung von Churros ist einfach, erfordert jedoch etwas Übung beim Frittieren. Die Verwendung eines Spritzbeutels hilft, gleichmäßige und appetitliche Formen zu erzielen.

Die Zutaten für Churros sind preiswert und in den meisten Geschäften leicht erhältlich. Die Schokolade kann je nach Marke die Kosten beeinflussen.