Tornillos de Frijoles
Tornillos de Frijoles sind ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das aus spiralförmigen Nudeln und einer cremigen Bohnensauce besteht. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder Abendessen. Mit frischem Gemüse und Gewürzen verfeinert, ist es ein echter Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Löffel | Siebe | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Tornillos-Nudeln | 250g |
| Schwarzbohnen, gekocht | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und die Tornillos-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und kurz zur Seite stellen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.
- Den gehackten Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gekochten Schwarzbohnen in die Pfanne geben und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und einige Minuten erwärmen, bis alles durchgewärmt ist.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Petersilie unter die Mischung rühren und das Gericht heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tornillos de Frijoles mit frischem Brot oder einem gemischten Salat. Ein Spritzer Limettensaft gibt dem Gericht eine frische Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tornillos de Frijoles ist einfach und schnell, sodass auch Anfänger problemlos mithalten können.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.