Shrimp Remoulade
Shrimp Remoulade ist ein klassisches Gericht der Südstaatenküche der USA, das in einer würzigen, cremigen Sauce serviert wird. Die Kombination aus saftigen Garnelen, würziger Remoulade und knackigem Gemüse sorgt für ein erfrischendes und gleichzeitig herzhaftes Geschmackserlebnis. Perfekt als Vorspeise oder als leichter Snack an warmen Tagen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Siebschale | Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Mayonnaise | 200g |
| Senf, scharf | 1 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Worcestershiresauce | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Gurken, eingelegt | 2 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Senf
Zubereitung
- Die Garnelen in einem Kochtopf mit reichlich kochendem Wasser für etwa 3-5 Minuten kochen, bis sie rosa und gar sind. Die Garnelen abseihen und in kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
- In einer Schüssel die Mayonnaise, scharfen Senf, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Paprikapulver, eingelegte Gurken und gehackte Petersilie gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlten Garnelen in die Remoulade-Sauce geben und vorsichtig unterheben, bis sie gut benetzt sind.
- Die Garnelen-Remoulade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren die Garnelen auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Optional mit einer Zitronenscheibe servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Shrimp Remoulade auf einem Bett aus frischem Salat oder zusammen mit knusprigem Baguette als leichten Snack oder Vorspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Remoulade lässt sich gut 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Falls vegan: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch eine pflanzliche Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Shrimp Remoulade ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und perfekt für gesellige Anlässe.
Kosten
Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus frischen Garnelen und Standardzutaten zusammen, was das Gericht relativ erschwinglich macht.