Delhi Fried Idli Chaat – Frittierte Idlis mit würziger Soße
Dieser köstliche Snack aus Delhi kombiniert frittierte Idlis mit einer Vielzahl von würzigen Saucen und frischen Zutaten. Ein beliebtes Straßenessen, das alle Aromen Indiens in einem Gericht vereint. Ideal für jeden Anlass!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Fritteuse oder tiefer Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Servierteller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Idlis, gekocht | 6 St. |
| Öl, zum Frittieren | 500 ml |
| Yogurt | 1 Tasse |
| Tamarindensoße | 1/2 Tasse |
| Chutney, grün (Minze/Koriander) | 1/4 Tasse |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 1 St. |
| Korianderblätter, frisch | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Roasted Cumin Powder | 1/2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die gekochten Idlis in der Mitte halbieren oder vierteln und beiseitelegen.
- Öl in einer Fritteuse oder in einem tiefen Topf erhitzen.
- Die Idlis portionsweise im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer Schüssel den Joghurt, Tamarindensoße, grünes Chutney, gehackte Zwiebeln, gewürfelte Tomaten, Korianderblätter, Chaat Masala, geröstetes Kreuzkümmelpulver und Salz gut vermischen.
- Die frittierten Idlis auf einem Servierteller anrichten und die gewürzte Soße großzügig darüber geben.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Korianderblättern und Chaat Masala garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Idli Chaat heiß und frisch mit extra Tamarindensoße und grünem Chutney an der Seite. Ideal als köstlicher Snack bei Partys oder als Appetizer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Erdnüsse als Topping verwenden.
- Servieren Sie die Idlis sofort nach dem Frittieren, um die Knusprigkeit zu bewahren.
- Die Idlis können auch im Voraus zubereitet und dann frisch frittiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegendes Frittierwissen. Ideal für alle, die indisches Street Food lieben.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und günstig sind.