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    Pupusas de Arroz – Reis-Mehl Pupusas

    Pupusas de Arroz sind eine traditionelle salvadorianische Spezialität, die aus Reismehl zubereitet werden. Sie sind außen knusprig und innen weich, gefüllt mit köstlichen Zutaten wie Käse, Bohnen oder chicharrón. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, bringen sie einen Hauch von Mittelamerika direkt auf den Tisch.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Schüssel | Pfanne | Teigrolle | Backblech | Küchenpapier
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
    Pupusas de Arroz – Reis-Mehl Pupusas

    Zutaten (1 Portion)

    Reismehl2 Tassen
    Wasser1 Tasse
    Salz1 TL
    Käse (z.B. Quesillo)1 Tasse, gerieben
    Pflanzenölzum Braten
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. In einer Schüssel das Reismehl mit dem Salz vermischen.
    2. Langsam das Wasser hinzufügen und alles gut miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
    3. Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu kleinen runden Fladen formen.
    4. In die Mitte jedes Fladen einen Esslöffel geriebenen Käse geben und die Ränder darüberklappen, um eine Kuppel zu formen.
    5. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Pupusas bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
    6. Die fertigen Pupusas auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

    Serviervorschläge

    Die Pupusas de Arroz warm servieren, am besten mit einer Beilage aus eingelegtem Gemüse (Curtido) und einer scharfen Soße (Salsa Roja).

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Probieren Sie verschiedene Füllungen wie schwarze Bohnen oder chicharrón.
    • Für mehr Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver in den Teig geben.
    • Die Pupusas können auch im Ofen gebacken werden, um Fett zu sparen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist ideal für Anfänger und erfordert keine besonderen Kochkünste.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in Supermärkten erhältlich.