Cancato de Salmon
Cancato de Salmon ist ein köstliches Rezept, bei dem Lachsfilets in einer cremeigen Sauce auf einem Bett aus Gemüse serviert werden. Es kombiniert zarte Lachsfilets mit einer herzhaften Soße, die reich an Aromen ist, und ist perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen oder ein festliches Gericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet, frisch | 4 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, bunt, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Gehe Auf den Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen.
- Die Lachsfilets in die Pfanne legen und auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie zart und durchgegart sind.
- Die Sahne hinzufügen und gut umrühren, um die Filets gleichmäßig zu bedecken. Die Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Cancato de Salmon mit frischem Baguette oder Reis, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse passen ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
- Fügen Sie für mehr Geschmack einen Spritzer Zitrone hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen. Die Schritte sind klar und gut verständlich, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und einfach zu finden, perfekt für ein alltägliches Gericht.