Traditional Burmese Salad – Traditioneller Salat
Dieser traditionelle burmesische Salat kombiniert frisches Gemüse mit einer aromatischen Erdnusssauce und verleiht jedem Bissen ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Er ist leicht, gesund und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenreibe | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kohl, fein gehobelt | 200g |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Erdnüsse, geröstet | 50g |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Chili, frisch, fein gehackt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Alle Gemüse gründlich waschen und vorbereiten: Kuhl fein hobeln, Karotten reiben, Tomaten und Gurken würfeln.
- In einer großen Schüssel das vorbereitete Gemüse vorsichtig vermengen.
- Für das Dressing: Limettensaft, Sojasauce, Zucker und frischen Chili in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Erdnüsse grob hacken und zusammen mit dem Dressing in die Gemüsemischung geben.
- Den frischen Koriander hinzufügen und alles gut vermischen. Nach Belieben abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Der Salat kann als Beilage zu Reisgerichten oder als leichtes Hauptgericht serviert werden. Perfekt mit frischem Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Textur können Sie zusätzliche frische Kräuter wie Minze hinzufügen.
- Der Salat kann zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch ist die frischeste Variante am besten.
- Variieren Sie mit anderen Gemüsesorten je nach Saison und Verfügbarkeit.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.