Honduranisches Fladenbrot
Baleadas sind ein beliebtes honduranisches Fladenbrot, das oft mit Bohnen, Eiern, Käse und verschiedenen Saucen serviert wird. Diese köstlichen und herzhaften Fladen sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack und bieten eine fantastische Grundlage für vielfältige Füllungen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Pfanne | Backpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermengen.
- Wasser und Olivenöl nach und nach hinzufügen, dabei den Teig mit den Händen kneten, bis er weich und geschmeidig ist.
- Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und diese zu Kugeln formen.
- Die Kugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche flachdrücken und mit einer Teigrolle zu dünnen Fladen ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Fladen bei mittlerer Hitze jeweils 2–3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Fladenbrote warm halten und nach Belieben mit Bohnen, Eiern, Käse oder Salsa füllen.
Serviervorschläge
Baleadas werden warm serviert, oft mit Bohnen, geschmolzenem Käse und Avocado gefüllt. Sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen in scharfe Salsas oder Guacamole.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Teig Gewürze wie Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Fladen lassen sich auch prima auf dem Grill zubereiten.
- Füllungen können nach Belieben variieren, z.B. mit Hähnchen oder Gemüse.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Baleadas ist sehr einfach und eignet sich gut für Anfänger in der Küche. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass insgesamt nur geringe Kosten anfallen.