Laksa Crab
Diese köstliche Laksa Crab ist eine aromatische und würzige Suppe, die aus frischen Krabben, einer leckeren Kokosnuss-Curry-Brühe und zarten Reisnudeln besteht. Sie kombiniert die Aromen von frischem Koriander, Chili und Limette, um ein wahres Geschmackserlebnis zu schaffen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Wok | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabben, frisch | 500g |
| Reisnudeln | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 20g |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Limette | 1 St. |
| Fischsauce | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Die Chili nach Belieben entkernen und in Ringe schneiden.
- In einem Wok das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer und die Chili anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die Hühnerbrühe und die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Reisnudeln in die Brühe geben und etwa 5 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Die frisch gekochten Krabben in die Suppe geben und weitere 5 Minuten dämpfen, bis sie gut durchgegart sind.
- Die Suppe mit Fischsauce abschmecken und mit frischem Koriander und Limettensaft servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Laksa Crab heiß aus dem Wok und garnieren Sie sie mit frischem Koriander und Limettenspalten. Eine Portion Chilipaste oder Sambal Oelek kann ebenfalls für zusätzlichen Kick reichen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Orient Mandala – Tellerset 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die übrige Laksa-Suppe lässt sich 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten dieser Laksa Crab erfordert etwas Geschick beim Schneiden und Kochen, ist jedoch durch die klaren Schritte leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kostenschätzung umfasst frische Krabben, die teurer sind, während die restlichen Zutaten erschwinglich sind.
