Boortsog – Süßer Teig in heißem Fett

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, die Milch und die Eier gut miteinander verquirlen.
3. Die flüssige Mischung langsam zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
5. Mit einem Ausstecher oder Glas runde Teigstücke ausstechen.
6. In einem großen Topf oder einer Fritteuse das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist.
7. Die Teigstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 2–3 Minuten pro Seite.
8. Die fertigen Boortsog auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
9. Warm servieren und nach Belieben mit Honig oder Marmelade genießen.

Servieren Sie Boortsog warm mit etwas Honig oder Marmelade. Sie sind auch köstlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Vanillezucker zum Teig hinzufügen.
• Halten Sie das Öl auf der richtigen Temperatur, damit die Boortsog gleichmäßig frittieren.
• Die Reste lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Das Rezept für Boortsog ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die meisten Schritte sind unkompliziert und auch für Anfänger geeignet.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch das Rezept sehr kosteneffektiv ist.