Fainá – Kichererbsenfladenbrot
Fainá ist ein traditionelles brasilianisches Kichererbsenfladenbrot, das für seinen herzhaften Geschmack und seine leicht knusprige Konsistenz bekannt ist. Es wird meist als Beilage serviert oder als Snack genossen, ideal zum Dippen oder mit Belägen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Rührbesen | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsenmehl | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Kreuzkümmel | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- In einer Schüssel das Kichererbsenmehl mit Wasser, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Fainá für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Fainá mit Hummus oder einer anderen Dip-Sauce. Es passt auch hervorragend zu Salate oder kann als Beilage zu Hauptgerichten genossen werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora colors – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie gehackte Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
- Fainá schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, kann aber auch gut aufbewahrt und bei Bedarf wieder erhitzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist schnell zubereitet und ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Kichererbsenmehl und die weiteren Zutaten in den meisten Geschäften leicht erhältlich sind.