Traditional Maíz Drink
Dieses traditionelle mexikanische Getränk, auch bekannt als Atole, wird aus Maismehl, Wasser oder Milch und Zucker zubereitet. Es ist ein warmes, cremiges Getränk, das oft mit verschiedenen Aromen wie Vanille oder Schokolade verfeinert wird, und wird besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 1 Tasse |
| Wasser oder Milch | 4 Tassen |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 1/2 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- In einem Topf das Maismehl und das Wasser oder die Milch bei mittlerer Hitze vermengen. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Den Zucker, den Zimt und die Prise Salz hinzufügen und weiter rühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und ständig mit einem Schneebesen umrühren, bis sie eindickt (ca. 10-15 Minuten).
- Wenn das Getränk die gewünschte Konsistenz erreicht hat, den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- DasAtole in Tassen füllen und heiß servieren. Optional: Mit einer Zimtstange garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Getränk warm mit traditionellen mexikanischen Snacks wie Tamales oder Pan de Muerto für ein festeres Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie Kakaopulver oder Schokoladensirup hinzufügen, um eine schokoladige Version zu kreieren.
- Das Atole kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte vor dem Servieren aufwärmen.
- Fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzu, um es süßer zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, eignet sich gut für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht verfügbar in der Regel im Supermarkt.