Okra Fritters
Okra Fritters sind eine köstliche und knusprige Vorspeise, die vor allem in der südlichen US-Küche beliebt ist. Diese Häppchen sind mit einer Mischung aus Gewürzen und frischem Gemüse zubereitet und sorgen für einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Textur. Perfekt als Fingerfood für Partys oder als Beilage zu anderen Gerichten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mischschüssel | Schneebesen | Pfanne | Kochlöffel | Sieb
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Okra, frisch | 250g |
| Mehl | 100g |
| Maizena (Maisstärke) | 50g |
| Eier | 1 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 tsp |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 tsp |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die frische Okra waschen und die Enden abschneiden. Danach die Okra in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel Mehl, Maizena, Backpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen und zur Mehlmischung hinzufügen. Gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die geschnittene Okra und die gehackte Petersilie unter den Teig heben, bis alles gut vermengt ist.
- In einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen, sodass es heiß genug ist zum Frittieren. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben.
- Die Fritters ca. 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit einem Sieb herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Okra Fritters warm mit einer Limonen- oder Joghurt-Dip-Sauce. Sie sind auch lecker als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Snack für Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie gehackte Chilis oder Jalapeños hinzufügen.
- Die Fritters lassen sich auch im Ofen backen, jedoch wird die Textur weniger knusprig.
- Zum Frittieren eignet sich ein schwerer Topf, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Okra Fritters ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Folgen Sie den klaren Anweisungen, um ein schmackhaftes Ergebnis zu erzielen.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind niedrig und hauptsächlich auf frische Okra und Grundzutaten wie Mehl und Eier zurückzuführen.