Es Dawet (traditional cold drink)
Es Dawet ist ein beliebtes indonesisches Erfrischungsgetränk aus Reis- und Kokosnussmilch, das vor allem in den heißen Monaten sehr geschätzt wird. Es ist süß, cremig und erfrischend, perfekt für warme Tage.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Sieb | Löffel | Gläser
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 500ml |
| Pandanblätter | 5 St. |
| Eiswürfel | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Reis gründlich waschen und in einen Topf geben. Fügen Sie 500ml Wasser und Pandanblätter hinzu. Den Reis bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann 30-40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.
- In der Zwischenzeit die Kokosmilch in einem kleinen Topf erhitzen und den Zucker hinzufügen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Nachdem der Reis fertig ist, die Pandanblätter entfernen und den Reis durch ein Sieb abgießen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Wenn der Reis abgekühlt ist, in Gläser portionieren und die erwärmte Kokosmilch dazugeben. Nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.
- Optional: Mit frischen Früchten wie Mangos oder Papaya garnieren, um das Getränk zu verfeinern.
Serviervorschläge
Servieren Sie Es Dawet gut gekühlt in Gläsern mit Eiswürfeln und frischen Früchten als Garnitur für ein erfrischendes Erlebnis an heißen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für mehr Aroma einen Spritzer Limettensaft hinzu.
- Das Getränk kann auch mit anderen Zutaten wie grünen Bohnen oder Süßkartoffeln variiert werden.
- Perfekt als erfrischender Snack oder Dessert nach einer herzhaften Mahlzeit.
Schwierigkeitsgrad
Es Dawet ist ein einfach zuzubereitendes Getränk, das keine besonderen Kochkünste erfordert.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.